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中職/恰恰傷癒歸隊 繼續挑戰2000安 | 棒球 | 運動 | 聯合新聞網
彭政閔。 報系熱銷產品團購人氣產品資料照 分享 facebook 中職下半季明天開打,中信兄弟隊在新莊棒球場出戰富邦悍將隊,老將「恰恰」彭政閔傷勢無問題,將歸隊繼續挑戰200必買戰利品0安里程碑。 兄弟在6月暢銷商品團購20日出戰Lamigo桃猿隊,彭政閔因背部拉傷、提前退場,隔天接受詳細檢查,確定無大礙,但教練團仍讓他繼續休息,上半季提前結束「恰恰」目前生涯累積1998支安打,歷年排名在現任味全龍隊教練張泰山2134安之後,也是現役球員最多紀錄;彭政閔生涯全壘打目前累積191支,但要挑戰200轟有難度,本季至今只擊出1支全網路熱銷產品限定產品壘打。彭政閔在今年球季結束後退休,引退也要開始倒數,球團將9月25到29日定為「CHIAllenge彭政閔引退周」,7月24日開放球迷預購相關門票,9月29日將是他的中職生涯最終戰。
冷凍庫拿出來的肉 煮之前須要洗過嗎
生活中心/綜合報導
許多人會有個習慣,不管是剛買回來的肉或是從冷凍庫解凍的肉,都會先用清水清洗之後再烹煮,這是必要的嗎?
▲圖/翻攝自灃食公益飲食文化教育基金會
灃食公益飲食文化教育基金會發表文章指出,曾經有些歐美國家的食品管理單位有發出相關報告,指出清洗肉類容易讓因為水流沖洗,讓肉品表面的細菌噴濺至流理臺四周,再加上自來水具有一定的生菌數,提高了交叉污染的風險,因此這些食品管理單位並不建議清洗肉類。
文章提到,由於歐美的飲食習慣常包含生菜沙拉的生食食物,若肉品的細菌噴濺至刀具、砧板上,再加上沒有良好的衛生操作習慣,像是生熟食器具分開等,就可能提高了細菌性食物中毒的機會。但台灣的飲食習慣大多是熟食,因此可以大幅降低清洗肉類造成的細菌問題,但還是建議消費者要培養好生熟食器具分開的衛生習慣,避免造成風險。
文章也提到,台灣最重要的問題不在於是否清洗肉品,而是我們的肉品來源大多是溫體肉,溫體肉的細菌數遠遠高於CAS的冷凍冷藏肉,因此肉品腐壞的速度會大幅提升,建議民眾可以在購買回去時可以先以乾淨的水源,以緩慢的水流清洗表面,減少噴濺機會,且將肉品分裝後再冷藏冷凍,避免重複解凍的問題,也可以視情況先利用滾水汆燙肉品,殺死肉品表面細菌,這樣在解凍後就不需要再清洗了。(編輯:李鴻典)
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