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中職／猿續氣勢 下半季拔頭籌 | 棒球 | 運動 | 聯合新聞網
猿隊林承飛（中）2局上先觸殺獅隊潘武雄（右），再踩壘封殺郭阜林。 記者余承翰／攝影 分享 facebook 話題十足的「猿獅大戰」昨天在桃園棒球場開打，為中職下半季揭開序幕，Lamigo桃猿隊延續上半季封王氣勢，尼克斯繳出六局失一分的優質先發，加上打線的兩轟助威，終場以七比四勝出，對戰獅隊八連勝，也讓「辰總」劉育辰代掌獅兵符的首戰以輸球收場。 猿隊洋投尼克斯6局僅失1分，獲選單場最有價值球員。 記者余承翰／攝影 分享 facebook 猿隊尼克斯昨天先發六局，被敲五支安打，失一分，拿下勝投和單場ＭＶＰ。尼克斯指出，很開心在拿到上半季冠軍之後，下半季第一場比賽又拿到勝投，感謝隊友幫忙打下分數。猿隊獲勝，賽後球員在場中圍成一圈慶祝。 記者余承翰／攝影 分享 facebook 尼克斯今年開季吞下三連敗，之後收下八連勝，本季勝場數追上已離台一個月的前富邦悍將隊「最強洋投」索沙，並列聯盟領先。索沙今年在中職出賽十二場拿下八勝兩敗，送出八十五次三振，防禦率一點五六，三項數據在他六月初轉戰韓職發展後，直到上半季結束都還是聯盟第一。猿隊林立3局下敲出陽春全壘打。 記者余承翰／攝影 分享 facebook 至於猿隊打線昨天共掃出十二支安打，上半季手感火燙的林立，昨天首打席再敲三壘打、三局下轟陽春砲（本季第九轟），單場雙安兩打點，打擊率四成○省錢大作戰一。廖健富也在二局下揮出一發陽春全壘打（本季第五轟），同樣是單場兩安兩打點。劉育辰代理獅隊總教練首戰未能奪勝。 記者余承翰／攝影 分享 facebook 獅隊上半季戰績墊底，總教練黃甘霖因身體因素請辭，由2018流行商品春節送禮推薦打擊教練劉育辰代理總教練，昨天是「辰總」上任後首戰，卻還是難破「桃園魔咒」，本季獅隊在桃園球場對戰猿隊十一戰全敗。賽後劉育辰表示，因為是第一場比賽，很多事還要去熟悉。羅國年終募集必買清單龍傷熱銷產品限定產品癒歸隊單場敲出四支安打，還在9局上敲出兩分打點全壘打。 記者余承翰／攝影 分享 facebook 傷癒歸隊的外野手羅國龍則是獅隊打線最大亮點，相隔三個月重返一軍，首戰就擔任先發第一棒、中外野手，單場敲四安，包括九局上的兩分全壘打（本季首轟）。
10歲華裔混血小廚神 立志開餐廳
影音來源：記者劉大琪(訂閱世報YouTube看更多新聞影音)
十歲的時候，你在做什麼？來自皇后區森林小丘(Forest Hills)的14歲華裔混血男生Josh Reisner，不僅十歲就因躋身電視節目「小小廚神」(MasterChef Junior)八強一砲而紅，Instagram上吸引近6萬名粉絲追隨，今年更進入韓裔名廚David Chang的餐廳Momofuku擔任幫廚(Line Cook)。剛結束了首次香港之旅的他，感慨香港的飲食打開了他的眼界，帶給他朝高級餐飲(refined cuisine)邁進的啟發，「希望未來，我也能有一家屬於自己的餐廳」。
Josh中文名「雅順」，外公外婆是從海南島和新加坡移民來美的華人，外公尤其愛做飯，已92歲高齡的他，至今仍為全家人做飯做得不亦樂乎。對Josh來說，「最好吃的海南雞就是外公做的海南雞」。而Josh的父母也愛好美食，母親周愛詩(Serena Chew Reisner)介紹，她和丈夫自Josh幼小時就常帶他到不同風格的餐廳吃飯，生蠔、蝸牛、魚子醬都吃遍，「從來不給他點兒童餐，大人吃什麼，只要他想吃就讓他嘗試」。
Josh三歲起便能清晰記得吃過的食物，對廚房產生濃厚的興趣；後來報名參加森林小丘的兒童廚師學院(Young Chefs Academy)，每周定期上課和培訓，在老師的鼓勵和父母的允許下，六歲進廚房做飯，七歲能熟練搞定辣椒(chili)、墨西哥玉米卷(taco)、湯等菜餚，也有了自己第一把六吋的主廚刀(chef knife)，至今仍堅持每周為全家人做兩次晚餐；八歲時更肩負起感恩節做火雞的重任。
十歲那年，兒童廚師學院的老師告知Josh關於Fox電視台「小小廚神」真人秀節目徵集參賽選手的消息，建議他報名試鏡，並成功闖入前八名。雖然最終未能獲得廚神頭銜和10萬元的獎金，但Josh說：「錄完節目，我意識到自己對烹飪不只是興趣和熱情，我第一次想把它當成以後的事業來做。」
而Josh通過「小小廚神」獲得的巨大關注，也成了他在餐飲之路的推手：到著名烹飪學校The Brooklyn Kitchen實習，到頂級拉麵品牌Sun Noodle的Ramen Lab當客座廚師(guest chef)，在紐約、邁阿密、夏威夷的葡萄酒與美食節(Wine & Food Festival)做拉麵展示，與兒童廚藝培訓公司Bite Size Kitchen組隊參加Smorgasburg美食節，到曼哈頓第五大道餐廳Tommy Bahama與行政主廚(Executive Chef)和副主廚(Sous Chef)一起工作，還在布碌崙登波(DUMBO)和皇后區阿斯托利亞做拉麵快閃店(pop-up)，這一切都讓他小小紀在餐飲界積攢名氣。
今年2月，Josh成功申請到David Chang經營的Momofuku幫廚職位，每周二和周四下午、每周日的早上至下午要到店裡上班，雖然他同時還需平衡在阿斯托利亞全球文憑高中(The Baccalaureate School for Global Education)的九年級學業，但他忙碌且快樂。
剛從香港旅行歸來的Josh介紹，之前去日本而喜歡上拉麵，花很多精力學習拉麵和日本餐。這一次的香港之旅讓他「大開眼界」，「香港的美食哲學非常現代，常讓我想到紐約，因此發現中餐和任何美食都有更加精緻和高端的空間，啟發我未來再去嘗試高級餐飲領域」。講究拋棄常規、自創菜單的他，坦言隨著經驗的不斷增加，越來越知道自己想做什麼、技術怎樣提高。雖仍在探索未來的發展路，但有一點他很確定：「要有一家自己的餐廳。」
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