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金豬年超狂組合，去皮五花取自肚腩部位，又稱三層肉，豐富油脂，口感軟嫩順口，超美味菜包肉在家就能重現！梅花肉切分自肩胛部位的上半部，瘦肉中帶有漂亮的油花，口感柔嫩，不像五花這麼肥，用來燒烤、煎、煮等都很適合。伊比利骰子豬取自豬隻背脊前方到肩胛骨處的肉，屬於豬隻身上運動量較大的部位，肩胛肉的肉味豐富、有著迷人的肉香，加上帶筋又有油脂，能夠做多種烹調變化~燒烤系超滿足!絕對是新年餐桌上少不了的豐富食材。
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中職／若三連霸後退場 猿隊將成史上第二例 | 棒球 | 運動 | 聯合新聞網
才剛取得上半季冠軍，Lamigo桃猿選在球季中掛牌求售，領隊劉玠廷喊話：「還有三連霸的目標要完成，還不到說再見的時候。」奪冠後旋即退出職棒經營的企業有先例，味全與義聯集團都有經驗，若猿隊達成三連霸、球隊也在年底完成易主，La New集團也將成為中職史上第二個以三連霸畫下句點的企業。 特賣會找便宜 猿隊隊史共奪網路熱銷省錢達人六座總冠軍，近七年拿下五冠，但就是還不曾完成三連霸，今年二度邁向挑戰，先在上半季就取得季冠軍，半隻腳已跨進總冠軍賽。昨天拋出求售消息，劉玠廷安定軍心，再三強調：「是易主，不是解散。」他也表明，「還有三連霸的目標要完成，還不到說再見的時候，下半季還是會在球場上努力奮戰。」球隊奪冠後隨即退出經營的企業，過往就有味全與義聯集團兩個案例，味全龍在1997到1999年間締造三連霸，因母企業不堪虧損，遂向聯盟提出停權一年但不被接受，最終決定解散球隊，才剛完成三連霸的人氣球隊瞬間成空，在當時同樣令球迷痛心。義大犀牛「壽命」短短四年，曾因超級洋將曼尼的加入帶動人氣，但僅止曇花一現，在球隊多數時間戰績和票房都不理想的情況下，母企業耐心耗盡，義聯集團在2016年季中宣布求售，隨後由富邦確定接手，該年義大犀牛闖進總冠軍賽以4勝2敗擊敗中信兄弟，以總冠軍作為義聯集團的畢業禮介紹物。猿隊今年挑戰三連霸，儘管在王柏融加盟日職日本火腿隊後，打線頓失一大主砲，但依然凌駕各隊的打線實力，仍被看好問鼎三連霸的機會濃厚，若能如願找便宜撿便宜購物完成隊史首度三連霸，也將跟進味全的行列，成為第二個在球隊完成三連霸後退出職棒經營的企業。
世衛呼籲杜絕反式脂肪，反式脂肪是「反」在哪裡？有什麼危害？
(圖片取自pixabay)
根據《中央社》，聯合國旗下的世界衛生組織正致力於消除慢性疾病的危害。世衛組織秘希望食品業者淘汰部份會造成心血管阻塞的添加物，包含食品工業中常會使用的反式脂肪。
什麼是反式脂肪？
上世紀初，科學家發明「氫化植物油」技術，使油脂更穩定、更耐高溫、保存期限更長，以便於食品加工。
大家都知道植物油通常含有較多不飽和脂肪酸，雖然較健康，卻比較不穩定。所謂不飽和脂肪酸是指其脂肪酸長鏈狀的分子中包含至少一個碳-碳雙鍵，而動物性油脂中含量較多的飽和脂肪酸則沒有碳-碳雙鍵。
科學家為了優化植物油裡的不飽和脂肪酸，利用特殊的技術，使不飽和脂肪酸裡的碳-碳雙鍵連結的一個氫原子轉到另一邊去，也就是從「順式」變為「反式」，這也是「反式脂肪」得名的原因。
反式脂肪曾被認作健康的油脂
被氫化處理的植物油，也是不飽和脂肪酸的一種，所以曾被科學家認作比動物性油脂健康的油。後來發現，反式脂肪雖然能被人體吸收，卻不能被肝臟分解，長期累積下來，容易導致心血管疾病。反式脂肪也會使低密度脂蛋白上升，使高密度脂蛋白下降。
現在許多專家認為人造的反式脂肪酸比飽和脂肪酸更不健康，一些國家和地區已經禁止在食品中使用部分氫化植物油。
反式脂肪也會自然生成
反式脂肪不一定來自人造油品，大豆油等油脂在高溫狀態下也會生成反式脂肪。另外，動物性油脂在進行去味過程時也會生成少量的反式脂肪，反覆煎炸也會。
為了健康著想，要盡量少吃烘焙類食物，比如麵包、西式小點心、高溫油炸的食品等等，因其含有大量反式脂肪的機率較高。此外，須注意的是，根據現行規定，包裝食品的反式脂肪含量在0.3％以下者，可標示為「0」。所以，包裝說明上標註反式脂肪為0的食品，未必真的沒有反式脂肪。
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