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年菜吃的是喜慶、團聚和崇新。東北有句俗話，說一千道一萬，三十兒晚上那頓飯。」團聚的意思就是一家人不管走出多遠，千里萬里的，年三十這一天也要趕回來和親人團聚。喜慶說的是辭舊迎新的日子裡，一家人都要歡歡喜喜，吃年菜之前，要換上新衣服，洗淨家裡的杯碗槃碟，歡歡喜喜地迎接新一年。
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
中西方「杏仁製作」 豆腐冰脆彈帶Q
台南有一家杏仁豆腐冰，手工製作出來的杏仁豆腐，不是純白色，而是帶有一點粉紅，因為業者在製作過程，選用大陸南北方的杏仁片，另外添加帶有油脂的美國加州杏仁果，連皮一起研磨成漿，口感彈脆不軟爛，搭配熬煮綿密的紅豆，以及帶Q的芋泥，光要分別熬煮這些配料，每一款選用不同的糖以及煮法，每一道手續繁瑣又講究。
剉冰加上杏仁豆腐，淋上煉乳，簡單端上桌的杏仁豆腐冰，有點甜又不會太甜。
消費者：「冰再加煉乳，本來就吃起來甜甜的，加上那個豆腐滑嫩的味道，它豆腐是無糖的，這樣綜合起來其實口感還不錯。」
想要嚐到滑嫩口感的杏仁豆腐，製作過程繁瑣。
選用大陸南北方的杏仁片，研磨成漿，另外再用美國加州的杏仁果，為了催出香氣，放進烤箱低溫烘焙，接著連同咖啡色皮一起倒入，攝取杏仁的油脂，做出來的杏仁豆腐不是純白色，而是帶有一點粉色系。
工作人員：「這染色白是這個，杏仁果的皮。」
工作人員：「堅果怕它沉澱，一點焦味那整桶就報銷了。」
保留完整營養，做出來的杏仁豆腐口感細膩軟Q，搭配的配料業者也是「龜毛」，綿蜜的紅豆必須粒粒分明，不能軟爛，熬煮打成泥的芋頭也是人氣產品，光要怎麼熬煮，用什麼糖都有分，薏仁用的是冰糖，芋泥是白砂糖，而紅豆選擇二砂糖。
業者施雲鸞：「單口味是這裡，它冷的熱的都可以做。」
詳細介紹冰品，她是老闆，30多年前開服飾店，原本只想要投資轉行開冰店，沒想到，合夥人中途放鴿子，只好一切自己從頭學。
業者施雲鸞：「師傅跑了，我們自己要開始，我香港的朋友開始，電話遙控操作教我，我就回家拿媽媽的調理機試做。」
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從門外漢開始，不停地研發嘗試，口味也增加到三十多種，傳統口味的杏仁豆腐，到隨著季節變化，加入了鳳梨.玉荷包，還有芒果口味，多變口味迎合老中青三代，不變的是，講究品質的堅持。
剪「過腰長髮」慎選日子 別不信邪
生活中心／綜合報導
每年農曆七月是一年一度的「鬼門開」，這時總會有人好心提醒鬼月禁忌。有網友在臉書「爆廢公社」上發文表示，近日勸女友修剪長髮時，女友卻表示要看日子剪，讓他好奇的發文詢問是否真有其事？
該網友表示，自己的女友近日由於頭髮過長，讓他實在看不下去，因此請女友稍作修剪，但女友卻以「要看日子剪」的理由回覆他。讓他非常的狐疑。而其實，日前PTT上有女生發文詢問「過腰剪髮要看日子嗎？」不少網友經驗分享，有包括觀看農民曆、生辰八字，甚至還有人建議求籤問神明。
不過，仍然有不信邪的網友親身嘗試「以前我也不信，但2次沒看日子的下場都是掛急診」、「之前頭髮長到股溝尾椎那邊，自己鐵齒，直接剪到胸前，是不會怎樣我也活得好好的，但就有整整半年衰到有剩，真的很玄！」但不管是真是假，先人留傳下來的經驗或多或少會有些參考價值。
▲有網友為挑選日子剪「過腰長髮」，真的付出慘動的代價。（示意圖／資料照）
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